Delvo®Tec HT-10C (Lyofilizované)
Termofilný druh kultúry s typickou syrovou, zrelou arómou. 1 sáčok na 100 až 1000 litrov mlieka.
Podrobný popis
Kultúra Delvo®Tec HT-10C je používaná na výrobu vysoko dohrievaných tvrdých syrov ako švajčiarsky ementálsky typ, či taliansky druh napr. parmezán.
Je to termofilný druh kultúry s typickou syrovou, zrelou arómou.
Od spoločnosti dsm-firmenich.
Odporúčané dávkovanie: 1 sáčok na 100 až 1000 litrov mlieka.
Obsahuje Streptococcus thermophilus a Lactobacillus helveticus
Odporúčané skladovanie:
-18°C. Minimálna trvanlivosť vyznačená na obale. Po skončení min. trvanlivosti môžete kultúry bez problémov používať naďalej, môžu akurát postupne strácať silu.
Krajina pôvodu: Austrália
Ak máte záujem o akékoľvek certifikáty/prehlásenia/analýzy, neváhajte napísať na info@mlieko.sk
Krátkodobé vystavenie vyšším teplotám, ako pri preprave alebo zaobchádzaní nemá negatívny vplyv na účinnosť kultúr ani na ich trvanlivosť. Napriek tomu odporúčame zásielky z výdajných miest vyzdvihnúť radšej skôr, najmä v lete.
| Kategória: | Mliekarenské Kultúry |
|---|---|
| Počet sáčkov: | 1 |
| Dávkovanie: | 1 sáčok na 100 až 1000 litrov mlieka |
| Certifikácie: | Kosher, Halal |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
