Delvo®Tec MT-50 (Lyofilizované)

Mezo-termofilný druh kultúry s čistou smotanovou arómou. 1 sáčok na 100 až 1000 litrov mlieka.

Variant:

39,40 € 37,52 € bez DPH

Dostupnosť: Skladom Skladom Skladom Zvoľte variant

Možnosti doručenia

Sme rodinná firma s otvoreným prístupom

Doručenie zdarma pri objednávke nad 50€

Odosielame čo najskôr, zvyčajne do 24 hodín

Všetok tovar od výhradného dovozcu

Podrobný popis

Kultúra Delvo®Tec MT-50 je používaná na výrobu fermentovaných produktov bez tvorby plynu a polotvrdých syrov dohrievaných na teplotu okolo 45°C, napr. eidam bez ôk, čedar a iné kontinentálne druhy.

Je to mezo-termofilný druh kultúry a má čistú smotanovú arómu.

Aký je rozdiel medzi variantmi? Rozdiel spočíva iba vo fágovom variante, ktorý slúži na ochranu proti bakteriofágom. Ak vyrábate viackrát denne, a máte pocit že mlieko slabšie prekysáva, je dobré variant vystriedať a použiť iný. V opačnom prípade môžete vybrať hociktorý.

Od spoločnosti dsm-firmenich.

Odporúčané dávkovanie: 1 sáčok na 100 až 1000 litrov mlieka.

Obsahuje Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Streptococcus thermophilus

Odporúčané skladovanie:

-18°C. Minimálna trvanlivosť vyznačená na obale. Po skončení min. trvanlivosti môžete kultúry bez problémov používať naďalej, môžu akurát postupne strácať silu.

Krajina pôvodu: Austrália

Ak máte záujem o akékoľvek certifikáty/prehlásenia/analýzy, neváhajte napísať na info@mlieko.sk

Krátkodobé vystavenie vyšším teplotám, ako pri preprave alebo zaobchádzaní nemá negatívny vplyv na účinnosť kultúr ani na ich trvanlivosť. Napriek tomu odporúčame zásielky z výdajných miest vyzdvihnúť radšej skôr, najmä v lete.