Jogurt

Na liter domáceho jogurtu stačia dve veci: liter mlieka a jogurtová kultúra. Zvyšok je teplo a čas. Recepty sa pritom v číslach rozchádzajú, v teplote, v čase aj v množstve štartovacej kultúry, a málokde sa dozviete, odkiaľ tie čísla sú. Nižšie nájdete jeden postup, ktorý funguje, a k nemu vysvetlenie, čo sa v hrnci deje a čo sa zmení, keď niektoré číslo posuniete. Vďaka tomu si recept prispôsobíte podľa seba a poradíte si aj vtedy, keď raz nevyjde.