Radenie produktov
Výpis produktov
Digitálny vpichový teplomer na mlieko so sondou dlhou 15 cm. Ukáže, či má mlieko 44 °C na jogurt, 25 °C na kefír alebo 30–40 °C na syridlo. Pár stupňov navyše môže kultúru zabiť a rukou ich ťažko odhadnete.
Bavlnená plachta 60 × 80 cm zo 100 % bavlny. Vystelie sa ňou cedník alebo syrárska forma a srvátka cez ňu odtečie. Zo syreniny tak spravíte syr a z hotového jogurtu hustý grécky jogurt.
Dva dierkované košíky na ricottu, tvaroh a syridlové syry, každý asi na 0,75 kg. Srvátka z nich rovnomerne odteká a syr dostane kužeľovitý tvar. Polypropylén, talianska značka Aurora.
Forma na syr so dnom na bochník syra s hmotnosťou 1,5–1,8 kg. Hrubý polypropylén, priemer 16 cm hore a 15 cm dole, výška 16 cm. Formy sa ukladajú na seba, takže sa syry pritláčajú navzájom.
Forma na syr so dnom na bochník syra s hmotnosťou 3–4 kg. Hrubý polypropylén, priemer 22 cm hore a 21 cm dole, výška 16 cm. Formy sa ukladajú na seba, takže sa syry pritláčajú navzájom.
Dve valcové formičky so dnom na malé čerstvé syry, každá na 300–500 g. Dierkovaným povrchom odteká srvátka a syr dostane tvar. Z polypropylénu od talianskeho výrobcu Anelli.
Ovládacie prvky výpisu
Ktorá forma na ktorý syr
| Robíte | Hodí sa |
|---|---|
| Malé čerstvé syry po 300 až 500 g | Formička na syr Fresco, 2 ks |
| Ricottu alebo tvaroh, asi 0,75 kg | Forma na ricottu a tvaroh, 2 ks |
| Bochník syra 1,5 až 1,8 kg | Forma na syr Tower 1,5–1,8 kg |
| Bochník syra 3 až 4 kg | Forma na syr Tower 3–4 kg |
Formy Tower sa počas formovania syra stavajú jedna na druhú a syry sa pritláčajú navzájom. Funguje to od dvoch foriem vyššie.
Bavlnenou plachtou 60 × 80 cm sa vystelie forma alebo cedník. V cedníku cez ňu odtečie srvátka aj z jogurtu a ostane hustý grécky jogurt.
Teplomer na mlieko
Digitálny vpichový teplomer TP300 ukáže, či má mlieko 44 °C na jogurt, 25 °C na kefír alebo 30–40 °C na syridlo.
